Kasseler v omaki z omako
Tako tašča pripravlja Kasseler, prihaja iz vzhodne Prusije in izdeluje res okusno hrano in to je povsem preprosto:
približno Močno prepražite 1 kg vratu Kasseler, nato pa dodajte 3 skodelice kisle smetane in 2 skodelici kisle smetane. Na najnižjem ognju kuhamo 2 uri. Najbolje je, da meso prepražite dan prej in ga kuhajte 1 1/2 ure ter ga nato naslednji dan spet segrejete od 3/4 do cele ure, nato pa omaki lepo dodajte okus. Prihranite si lahko začimbe. Definitivno s kuhanim krompirjem. S kroketi bi bilo le preveč debelo. Ja - in resnično ustreza vsej zelenjavi (cvetača, brstični ohrovt, grah, korenje, karkoli želite ...).
O ja, v vzhodni Prusiji so pripravili tudi šmandski pršut. Torej, če imate kos šunke preveč!
