Kaspressknödl - od originala nekoliko spremenjen
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Pri nas je ta jed vedno nekaj prvotno spremenjenega in tako ga imamo radi! Tam se smrdi cela družina. Tako so narejeni naši Kaspressknödl:
sestavine
- približno 250 g krušne kocke
- 1 velika čebula
- približno 150 g sira (grobo nariban, vedno vzamemo polovico gorskega sira in Gouda)
- približno 100 g kock slanine (neobvezno ... vegetarijanci jo pustijo)
- 2 jajci
- približno 1/8 L mleka ali malo manj (vedno opazite, koliko resnično potrebujete pri tem)
- 2 žlici moke
priprava
- Vse sestavine dobro zmešamo, začinimo s soljo in poprom.
- Radi dodamo tudi veliko zelišč, odvisno od vašega okusa.
- Doslednost naj ustreza temu, kako narediti normalno Knödl.
- Nato oblikujete majčke in jih ocvrtite z obeh strani hrustljavo v nekaj olja v ponvi.
Vedno jemo zeleno solato z bučnim oljem.
Tradicionalno ješ ta Kaspressknödel, vendar kot juho.
Želim vam srečo in morda vam je všeč moj recept.
