Pekač namastite v pekaču namesto v mazilu
Ker kruh pečem samo iz nadomestnih mok, npr. Mandljeva moka, kokosova moka itd., Imel sem težavo, da sem kruh dobil skoraj nepoškodovanega. Kljub mazanju se je vedno zataknilo.
S papirjem za peko oblikujem obliko, ki se popolnoma prilega obliki, gre zelo rahlo (glej fotografije): Pekač obrnite, obložite papir za peko okoli oblike, na robovih naredite pregib, ga zgladite. Pekač ponovno zavijemo, damo v papir. Brez nadaljnjega mazanja vlijemo testo in ga damo v pečico.
Po peki cel kruh odstranite s papirjem za peko. Kruh se hitreje ohladi in pekač ostane čist.
