Za začetnike: palačinke pravilno pripravite in popražite
Če nameravam narediti palačinke iz jajc za svojo družino, si pripravim delovno mesto, da se lahko ustavim pri ponvi, ker imam vse pri roki.
Testo naredim uro prej, da lahko nabrekne.
sestavine
- 1 L mleka, 3,5 odstotka
- 500 g moke
- 5 jajc
- Okus vanilije ali pomaranče (boljši vaniljev strok, ki ga očesajo)
- 100 g masla
priprava
Vse dajte v dovolj veliko posodo, zmešajte z mešalnikom do gladke mase.
Pokrijte in položite na kos kuhinjskega papirja poleg ponve (glej fotografijo).
V ponvi stepemo maslo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Zdaj pripravim vse okoli ponve pripravljeno, kar potrebujem za cvrtje in pojest.
- skodelica, napolnjena z oljem za krtačenje ponve
- silikonska krtača
- velik krožnik z ogrevalnim pokrovom za ponev, za končane palačinke
- s testo napolnite lonec
- lopatico
Pečenje palačink
- Zdaj lahko začnete, ponev malo namažite z oljem in če je dovolj vroče, v njej razmažite gladilko testa in jo malo ponev.
- Potem ko sem z lopatico skrbno preveril, ali je spodnja stran rjave barve, potisnem puter na polovico pod palačinko in ga z zagonom obrnem. Nekateri morda uporabijo ponev, vendar bo to morda zahtevalo nekaj prakse in morda celostno prenovo kuhinje.
- Končno palačinko položim na krožnik pod pokrovom.
- Ponavljajte, dokler se testo ne porabi.
Zdaj se lahko odločite, kdo hoče, kaj bo palačinke. Na mizo vedno postavim jabolčno omako, cimetov sladkor in različne marmelade.
Ta novostna jajca ustvarijo vsi in imajo nebeški okus.
Dobra lakota.
