moka vrabci
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Mehlspatzen - hiter, poceni in zelo dober :-)
Sestavine za približno 4 obroke
- 500 g moke
- 3-4 jajca (odvisno od velikosti)
- soli
- Mleko ali soda
priprava
- Veliko vodo (npr. Rezanci) napolnimo z vodo do polovice treh četrtin, zavremo in nato vanjo dodamo 1-2 žlički soli.
- Vmes v skledo? Lažje in hitreje je s procesorjem za hrano? Moko zmešamo z 1 čajno žličko soli in jajcem, nato pa počasi dodamo mleko ali penečo vodo (raje imam, ker se vrabci ohlapneje širijo), dokler ne nastane srednje močno, precej viskozno testo.
- Z žlico tega testa odrežite cmoke / krhlje in dodajte vreli slani vodi. Vklopite toploto na najnižji vročini in dušite približno 15 minut.
- Nato odcedite v sito ali z režo odstranite iz vode.
- Če želite, lahko zdaj vrabce na maslu zavijete v ponev ali jih pečete do hrustljavega in / ali dodate 1-2 pretepla jajca (pustite, da se zdrobijo).
To se zelo prilega, na primer:
- Kumarova solata (z veliko preliva iz kisle smetane)
- Por zelenjave (z veliko smetanove omake)
Nahrani se, pojdi hitro, je res poceni in prav super okusno :-)
