Boemski cmoki
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 1 ura 55 minut
Danes vam predstavljam zelo okusno alternativo cmokom. Najbolj mi je všeč boemski cmoki, da namočijo omako in zato postanejo še bolj sočni :)
Sestavine za 8 oseb
- 1 kg moke
- 500 ml toplega mleka
- 2 vrečki suhega kvasa
- 2 jajci
- 2 žlički sladkorja
- 2 žlički soli
priprava
- V majhni ponvi segrejemo mleko in stalno mešamo.
- V večjo posodo damo moko, mlačno mleko, posušen kvas, jajca, sladkor in sol.
- Ročno zmešajte vse sestavine in nadaljujte z gnetenjem, dokler se testo komaj prilepi na prste.
- Zamesjeno testo za kvas v skledo obložimo s čisto krpo in pustimo približno 45 minut. naj počiva.
- Vzhajano testo vzamemo iz sklede in ga razdelimo na 6 enakih delov. Spet dobro gnetite testo za kvas.
- Nato oblikujte v lepo gladke in podolgovate kroglice ter ponovno pokrijte s čisto krpo in pustite počivati še 30 minut.
- Nato zavremo velik lonec vode. Ko voda zavre, nastavite na nižjo raven, tako da voda preneha vreti.
- Vsakokrat dam dva cmoka v vrelo vodo, vendar je odvisno od velikosti vašega lonca, ali naredite enega ali dva. Vendar prosim zapomnite si, da so cmoki vse večji;)
- Nato pustite pokrov in pustite cmoke približno 20 minut. A tega vam ni treba obrniti, samo pustite pokrov vklopljen!
- Ko so boemski cmoki končani, jih odstranite iz vode in prečno prerežite s šivalno nitjo.
- Zabavajte se ob poskusu in uživajte v obroku!
