Endive solata z razliko
čas
Čas priprave: 20 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
priprava
- Iz solate odstranimo zunanje liste, po možnosti konice in temeljito operemo pod tekočo vodo, otresemo, velikodušno odrežemo pecelj, nato pa solato narežemo na trakove.
- Polovico organske kumare operemo, prerežemo na pol, odstranimo jedrce, narežemo na majhne rezine, 1 spomladansko čebulo narežemo na majhne kolobarje ali manjšo normalno čebulo na majhne kocke, kockice 1 paradižnik.
- Olupite 1 srednje veliko jabolko, kocke in takoj potresemo z malo limoninega soka, da se ne porjavi. Vse pomešajte s solato.
Preliv
2 žlici kisle smetane in 2 žlici sladke smetane z približno 1 čajno žličko srednje vroče gorčice, ščepcem sladkorja, belim balzamičnim kisom, olivnim ali repičnim oljem, soljo, poprom premešajte.
Potem ... oprostite mi ... pol vrečke vrtnih zelišč, vzel bom to od Knorrja, premešam. Lahko pa vzamete tudi kakšno univerzalno začimbo, si privoščite bio začimbo za zelenjavo, juhe, solate.
Zdaj preliv čez solato in dobro premešamo. Toliko solate lahko pojeste ... Najbolj mi je všeč ocvrt krompir. Dober apetit.
