Krompirjeva solata brez maščobe
Ker vedno poskušam uporabiti čim manj olja za kuhanje, sem poskusil naslednje.
sestavine
- 750 g majhnega krompirja
- 125 ml bistre zelenjavne juhe (na primer iz Maggi)
- 1 srednja čebula
- 2 prsta česna
- 4 žlice kisa
- 2 žlički sladkorja
- poper
- soli
- 1 žlička gorčike gorčkov / po okusu
- 1 kumara
- 5 srednje velikih kornic
- 100 ml kisle vode
- 1/2 žličke zeliščnega čaja
- 1 posnetek Maggi
Odvisno od vašega okusa, še dva dobra posoda kisa.
priprava
Krompir kuhamo 20 minut, olupimo, ko je še vroč in ga narežemo na posodo.
Odstranite čebulo, olupite česen in oboje narežite na majhne kocke. Zavremo juho, čebulo in česen, maggi, kis, sladkor, poper in sol. Ponovno začinimo s soljo in prelijemo s krompirjem ter rahlo zložimo. Pustimo vreti, dokler krompir v celoti ne absorbira marinade.
Na koščke narezane korilice na majhne kocke, olupite in naribajte kumare, dodajte sol in položite v cedilo
odtok.
Nato dodajte obe kumari krompir in poskusite.
Še vedno dodam kis in sol, ker je krompirjeva solata topla, okus kisa pa nekoliko ublažen.
