Oljčni šeri piščanec iz štedilnika
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Hrustljav piščanec v šeri in oljčni omaki v samo 30 minutah? Ni problema s kuhalnikom pod tlakom.
sestavine
- 1 svež piščanec
- 3 čebule
- 150 ml perutninske zaloge
- 150 ml suhega šerija
- 1/2 kozarca oljk
- 3 žlice grobe gorčice
- Sol, poper
- 1/2 šopka peteršilja
- olje
priprava
- Piščanca operemo, osušimo in narežemo na velike kose.
- Posolite posamezne koščke, poprajte in premažite z gorčico.
- V tlačnem kuhalniku segrejte olje.
- Pečeno piščančje meso z vseh strani.
- Ko je koža pordela, dodajte čebulo, narezano na obroče.
- Dodamo šeri in zalogo / juho.
- Pokrov postavite na lonec, ga zaklenite, nastavite nivo kuhanja na kuhalno krono 2 in pustite, da se močno segreje.
- Ko se pojavi zeleni obroč, postavite kuhalnik na srednjo in piščanca kuhajte 10 minut.
- Po 10 minutah lonec izhlapite, odprite pokrov in dodajte oljke.
- Kuhamo 5 minut, serviramo na krožnike in potresemo z obilico svežega peteršilja.
Fissler vita komfortni kuhalnik ima tako imenovani sistem semaforja:
- Rumeni obroč: Stopnja kuhanja je skoraj dosežena, štedilnik je zdaj mogoče spustiti
- Zeleni obroč: tlak v loncu je porabljen in čas kuhanja lahko zdaj izračunamo
- Rdeči obroč: Notranja temperatura v loncu je previsoka, temperaturo pri štedilniku je treba znižati
Moje izkušnje s hladilnikom tlaka Fissler vitafit:
Dolga leta kuham na indukcijskem štedilniku in od takrat nisem nikoli razmišljal o kuhalniku pod tlakom, saj debela tla v loncu pri indukcijskem kuhanju nimajo enakega položaja kot pri kuhanju na steklokeramični kuhalni plošči ali električnih ploščah.
Pred približno 40 leti sem nekoč lahko zbral Schnellkochtopferfahrung.
Čeprav imam danes dovolj časa za kuhanje in kuhanje z indukcijo, sem še vedno navdušen nad tem, kako nežno, na primer, lahko velik kos govejega mesa postane v kratkem času.
Vmes sem s kuhalnikom Fissler skuhal 7 jedi in izkušnje ne želim več zamuditi.
Treba je zapomniti da ste poskusili z indukcijskim in tlačnim štedilnikom, saj je treba peč nastaviti. Od mojih prvih zelenjavnih jedi so bile nenačrtovane kremne juhe, saj sta bila celo raven 4 na štedilniku in nivo 1 na krožniku za kuhanje previsoka.
Čas kuhanja in nastavitev štedilnika je treba raziskati glede na izkušnje, ne bi mogel natančno glede na priloženo praktično tabelo in imam izkušnje: Boljša minuta premalo kot minuta preveč.
Moteče vpliva na mene, kot že vrsto let, pri tem modelu dolg ročaj lonca.
Sama zaradi teže potrebujete lonček za posebno mesto (če hranite npr. Lončke v rondelju) in tudi dolg ročaj potrebuje prostor.
Kot praktično, če ne celo resnično sodobno, vendar se spet izkaže, da je možno odstraniti steblo za čiščenje, pa tudi za skladiščenje in shranjevanje znotraj lonca.
Na splošno sem zadovoljen z udobjem Fissler vitafit. V zadnjih 40 letih se ni bistveno spremenilo, razen za sistem semaforja:
Pred štiridesetimi leti, kolikor se spomnim, so bili beli obroči, en, dva ali tri, danes pa obstajajo trije obarvani obroči, ki označujejo stopnjo kuhanja: praktična, vendar ne prelomna inovacija.
za novinci Ta kuhalnik pod tlakom je priporočljiv, zlasti pri kuhanju na električnih ploščah ali steklokeramični kuhalni plošči.
Ravnanje je preprosto, rezultat kuhanja popoln:
Nežno meso, nežna zelenjava, ki vsebuje zelenjavo.
Kdor ima izkušnje s štedilniki Fissler, ne bi smel pričakovati nič novega, vendar to ne velja za negativno.
Skupaj kuhanje s štedilnikom prihrani veliko časa in je izjemno prikladno vitaminom, zahvaljujoč priloženemu perforiranemu parnemu vložku.
Podprta s Fissler in TheFruitAndFlowerBasket z brezplačnim izdelkom Fissler.
