Gobica torta vedno uspe
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Med obiskom pri babici sem se z njo pogovarjal o receptih. Dala mi je zelo dober nasvet za gobasta tla, ki vedno uspejo:
"Vedno vzemite polovico" (kot se babice včasih izrazijo). Domnevati je treba z "vedno polovico sestavin" količine jajc.
Na primer, če želim speči dno, ki ga je treba dvakrat razdeliti, je najbolje, da vzamem 6 jajc.
Nato sledi sladkor. 6: 2 = 3. To ustreza 300 g sladkorja. 300g: 2 = 150g. Tako potrebujem pri tej količini 150 g moke. 150g: 2 = 75g. In koruzna moka mora biti torej 75 g.
Če želite, dodajte ščepec sode bikarbone (za "varnost", vendar je ni treba) in dodajte še pinto vanilijevega sladkorja.
Jajca ločite, stepejte sneg (pustite, da se sladkor strdi). Previdno vmešamo rumenjake, zložimo v moko in škrob ter rahlo zložimo. Pečemo na približno 180 ° C približno 20 - 30 minut.
Na primer, če je dno bolj položno, bi bil recept takšen:
- 4 jajca
- 200 g sladkorja
- 100 g moke
- 50 g koruznega škroba
itd
Po mojem mnenju odličen namig in enostavno zapomniti! In ima primerno tla za vsako torto - visoko ali ravno.
In predvsem uspe vedno. Ne vem, če se tudi vi tako počutite, predvsem pa, ko preizkusite nov recept, se mi je samo večkrat zgodilo, da tla preprosto niso hotela postati takšna, kot bi si želela.
