Chutney s čebulo, papriko in jabolki
čas
Skupni čas priprave: 35 min.
Čebulo in poper jabolčni chutney:
sestavine
- 4 čebule
- 2 jabolki
- 125 g trsnega sladkorja
- 150 g rozin
- 2 feferoni
- soli
- 1 lovorjev list
- 4 klinčki
- 1 žlička gorčice
- 375 ml lahkega kisa
- 2 zeleni, rumeni in rdeči papriki
priprava
- Pripravite zelenjavo in jabolka, narezana na majhne koščke.
- Čebulo, jabolka, olupljeno papriko, začimbe in kis kuhamo 25 minut v odprti ponvi.
- Dodamo sesekljane paprike in dušimo še 10 minut.
- Če je še vedno vroče, vstavite lupine v kozarce in jih takoj zaprite.
- V hladilniku je stabilno približno 4 tedne.
- Dobro se ujema s solatami, riževimi in zelenjavnimi jedmi.
