Rdeče zelje iz kozarca - po okusu je domače

čas

Skupni čas priprave: 35 min.

V ponvi odcedite 75 g masti.
Velik kozarec rdečega zelja iz Kühneja (diši po prikritem oglaševanju, vendar ga ni, saj z rdečim zeljem najbolje okusi) in zavre.
Medtem olupite dve zeleni boškopovi jabolki, odstranite semena, narežite na majhne koščke in dodajte rdečemu zelju, pogosto mešajte.
Dodamo dve nadevani žlički brusnic (ali brusničnega marmelade), premešamo (traja približno 30 minut) in pustimo, da se ohladi (po potrebi pripravimo dan prej).
Toplo rdeče zelje in postrežemo z mesom in krompirjem, hmmm ... okusno ... kajti, kako je bilo ime Wilhelm Busch? "od tega še posebej hrepeni, ko se je spet ogrel ..." in to velja za vse vrste listnatega zelja na nemških sodiščih.