Polnjeni zvitki kitajskega zelja - zdravi in okusni
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Prvotno so napolnjeni zvitki kitajskega zelja namenjeni kot hrana za živila, okusni recept pa zlahka spremenite in jeste s krompirjem, bagueto ali rižem kot jed z ogljikovimi hidrati. Odlična možnost je tudi kos mesa, po možnosti mesna kroglica ali šnicle.
Sestavine za dve obroki
- 200 g nežnih listov kitajskega zelja
- 200 g majhnih svežih gob ali lisičk
- 1 majhna čebula
- 30 g fižolovih poganjkov
- 4 žlice kreševih poganjkov
- 50 g fino narezanega sira (vsaj 55% F. i.
- 40 g masla
- beli poper, sol
- 100 g smetane
- samo ½ čajne žličke zelenjavne juhe v prahu
priprava
- Listi kitajskega zelja operemo, opazimo suho in jih razgrnemo navzven, na veliki kuhinjski plošči ali na delovni površini. Za vsak zvitek potrebujete nekaj listov, ki jih prekrivate drug ob drugem. Na ta način morate pripraviti 4 kitajske zvitke.
- Čebula je zdaj narezana na drobno, gobe operemo (po možnosti očistimo) in nato narežemo liste. Poganjki fižola operemo.
- Zdaj segrejte polovico masla v protilepilni ponvi in pražite čebulo, dokler ni steklena. Za to damo gobe in kalčke ter jih med obračanjem dušimo 5 minut.
- Nato celotno zadevo začinimo s poprom in soljo ter vmešanim sirom.
- Gobova mešanica se postavi na prvo tretjino listov kitajskega zelja, listi se skrbno zvijejo s te strani in robovi rahlo pretepejo, nato pa vse zabodete z leseno palico.
- Preostanek masla zdaj segrejemo v ponvi in napolnjene zvitke parimo z vseh strani. Nato postavite pokrov in pustite, da se duši še 5 minut, dodajte smetano in vmešajte zelenjavni prašek za kuhanje.
- Kuhamo še 5 minut in postrežemo. Z bagueto, krompirjem ali rižem celotna stvar postane jed z ogljikovimi hidrati. Ali pa si privoščite kos mesa po okusu.
- Čas priprave je približno 40 minut. Na porcijo je 440 kcal / 1841kj (samo zvitki)
