Rača iz leče s talijatello
čas
Čas priprave: 25 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Sestavine za 4 osebe
- 500g jajčnih rezancev
- 400g kosov paradižnika iz kositra
- 100 g rdeče leče
- 2 veliki čebuli
- damo eno 1/2 čebule na stran in poberemo s 3 nageljnimi žbicami
- 3 stroki česna
- 2 lovorjev list
- sveža bazilika
- jabolčni kis
- repično olje
- oljčno olje
- soli
- poper
priprava
- Lečo operemo in v izobilju unSlano vodo kuhajte s ščepano čebulo in lovorovim listjem približno 10 minut
- V testenine dodajte vodo, takoj ko zavre sol in kuhajte v skladu z navodili
- Čebulo narežite, drobno nasekljajte česen in narežite baziliko
- V ponvi z malo repičnega olja prepražimo čebulo, nato pa malo kasneje dodamo česen
- Dodamo paradižnik, sok in baziliko
- Dober posnetek jabolčnega kisa in olivnega olja
- Ko so leče pripravljene, odlijemo kuhalno vodo in vmešamo paradižnikovo omako
- začinimo s soljo in poprom
- Uživajte v obroku!
PS: Kdo ima rad, mu lahko na rezance še vedno da nekaj naribanega sira :)
