Šampinjoni v hamburgerju, namočeni v začinjeni paradižnikovi omaki
Ta prigrizek je precej pritrdilen, je primeren za pripravo in ima odličen okus.
Kupite ga za 4 osebe:
16 srednje velikih gob 8 strokov česna, razpolovljenih
300 g heca, govejega in svinjskega mesa
50 g naribanega kruha, domačega iz starih krušnih peciva ali že pripravljenih drobtin
1 jajce, poper, sol, curry
1 pekač, obložen s peki papirjem, 16 zobotrebcev ali kovinska nabodala (majhna)
Za paradižnikovo omako skuhamo v lončku:
1 pločevinka koščkov paradižnika
1 pol čajne žličke čilija v prahu
1 čajna žlička paprike v prahu
1 žlička sladkorja
Sol, poper, 1 ščepec cimeta
in pustite, da se ohladi in napolnite v majhno posodo
Tako deluje:
Gobam odrežite stebla, jih hranite za kasnejšo zelenjavno juho. Mleto meso zdrobite z naribanim kruhom, jajcem, soljo, poprom in curryjem.
Odrežite cmok z žlico mletega mesnega testa, ravno pritisnite. Zdaj v gobji vrh položite polovico stroka česna, premažite z mletim mesom.
Ko so vse gobe skrite, pridejo na pekač in jih pri 200 stopinjah pečemo približno 30 minut. Brez dodatne maščobe.
Končne kroglice za gobe za gobe položite na skledo, zraven postavite zobotrebce ali nabodala in postrezite s paradižnikovo mezgo.
