Ajdova drobljenec - enostavno in poceni
čas
Skupni čas priprave: 20 min.
Ko sem včeraj zagledal svojo osnovno hrano, sem v svojih rokah opazil zavitek ajdove drobtine in sem pogledal ravno na FM, kaj je tako, in nisem našel nič.
To me je že presenetilo, saj gre za zelo hranljivo jed, res poceni, dobrega nadeva in povsem enostavno kuhati. Lahko se naredi sladko in slano, uporablja pa se kot glavna jed, priloga in sladica.
Ajdove drobtine, ki jih lahko najdete poleg trgovin z ekološkimi izdelki, zdrave hrane, so povsem običajne s hranili v supermarketu. Ajde so brez glutena.
Tu je osnovni recept, samo da ga preizkusite in morda boste dobili okus:
Eno šteje za "pi mal palce", na skodelico ajdove drobtine, 2 - 2,5-kratno količino vode, mleka ali juhe. To je odvisno od širine posode za kuhanje. Za to ponavadi vzamem mleko.
Ker so ajdove drobtine že očiščene, se obsežno pranje zrn izloči.
Skodelico ajdove kaše nalijemo v lonec in nato nalijemo 2–2,5 skodelice vode, jo malo premešamo, nato pa ajdovo kašo zavremo in na najnižji temperaturi kuhamo 15–20 minut.
Nato končni Grützmasse razdelite v globoke krožnike, nanj položite nekaj metuljčkov in poskrbite za samostojno postrežbo. rjav sladkor, mešanica cimeta in sladkorja, gospodinjski sladkor, polnomastno mleko, pinjenec ali kompot iz kislega sadja na mizi.
Recept je za 2-4 osebe, odvisno od tega, ali velja za sladico ali glavno prilogo.
Idealna jed za tesno torbico! Na vsaki gospodinjski polici ne smejo manjkati ajdove drobtine.
