Krompir in bučke Rosti thaler
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
To je preprost recept za zelo okusne hrustljave krompirjeve bučke in bučke, ki jih hitro skuhamo.
sestavine
Za 3-4 osebe
- približno 600 g krompirja
- 400 g bučk
- 3 žlice moke
- 2 jajci
- Poper in sol
- nekaj muškatnega oreščka
- Rastlinsko olje (ponavadi uporabljam repično olje) za cvrtje
priprava
- Najprej krompir olupimo in grobo naribamo, bučke operemo in tudi naribamo. Naribano zelenjavo dajte na krpo in iztisnite vlago. Nato dodamo moko in jajca, dobro premešamo in začinimo s poprom, soljo in nekaj naribanega muškatnega oreščka.
- V ponvi segrejemo olje in iz mase (dovolj 1 žlica mase na Rösti) majhne, približno 1 cm debele Rösti-Taler z obeh strani ocvrto zlato rjavo. To je vse.
- To ustreza z. B. Zeliščni kremen in paradižnikova solata ali narezan, po volji, celo kisla smetana z rukolo, drobnjakom ali peteršiljem je dobra!
Želim vam dober apetit!
