Tagliatelle z zelenjavo (vegetarijansko)

čas

Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.

Zelo hitro, super okusno in tagliatelle z zelenjavo (vegetarijansko).

Rezance (brez jajc) skuhajte v vodi v skladu z navodili na etiketi al dente.
Medtem (ali prej) zelenjavo narežite na kup jušne zelenjave (korenje, zelena, por, morda majhen košček cvetače na tanke trakove (julienne), v ponvi prepražite nekaj kapljic olivnega olja ali masla.) Zelenjava naj vztrajati pri ugrizu.
Napolnite s skodelico sladke smetane ali smetane fino za kuhanje, segrejte s soljo, poprom, ki tudi rad začinja nekaj čilija in / ali zrnate zelenjavne juhe ali zeliščnih lopov iz lopate.
Testenine damo na krožnik, čez njo potresemo z zelenjavo in potresemo s sesekljanim peteršiljem iz jušnega zelenega šopka.
Potresen s parmezanom, je malce bolj bujen, a po okusu ni potreben.

Šopek breze je dovolj za dve osebi.

Celotna stvar je hitra, vegetarijanska, poceni in zelo okusna je (vsaj tako pravi moja družina).