Jabolčni kompot skuhajte z belim vinom, rozinami in mandlji
Jabolka olupite, odstranite jedro, narežite na koščke, položite v ponev s sladkorjem, rozinami in mandlji ter jih zmehčajte s suhim belim vinom (na primer rizlingom) namesto z vodo. Takoj vlijemo v vroče splaknjene kozarce, privijte pokrov in pustite, da se ohladijo na glavi. Pustite, da traja 3-4 tedne. Prav tako traja veliko dlje: vsaj pol leta - vsaj teoretično, če ga prej niste ometali. Po okusu je vaniljev sladoled.
Enako lahko storimo s hruškami, rdečim vinom, cimetovo palico in klinčki.
Je tudi popoln kot spominek.
