Karamelni sirup naredite sami
Karamelni sirup je okusen v kavi - še posebej ledena kava, mlečni kosmi in kjerkoli drugje si omislite.
Kupite, da je drago, da sami potrebujete samo sladkor in vodo!
Recept za približno 200-250 ml
- V ponvi na srednjem ognju med mešanjem stopite 200 g sladkorja, dokler ne nastane bistra, zlato rjava tekočina.
- Previdno nalijte 250 ml vode - Pozor, sladkor je zdaj izredno vroč, nalijte ga počasi, sicer se pri naraščajoči vodni pari opečete!
- Zaradi hladnejše vode je sladkor postal močan karamelni grudic - med mešanjem segrejte do vretja, dokler se v vodi ne raztopi.
- Nato na nizkem ognju dušite približno deset minut, sirup nalijemo v stekleno steklenico in do uporabe hranimo v hladilniku.
Tam drži več mesecev. Dovolj časa, da se ustvarjate in si izmislite nove sladice, koktajle itd!