mandljev piškoti
Tu je moj recept za mandljeve piškote, ki ob božiču nimajo le okusnega. Pečejo jih na biskvitnih tleh, ker takrat ni bilo rezin.
sestavine
Za testo:
- 125 g masla ali margarine
- 70 g sladkorja
- 3 rumenjaka
- 250 g moke
Te sestavine predelajte v gladko testo in ga pustite počivati.
Za pokrivanje:
- 185 g mandljev ali oreškov
- 185 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 3 beljaka
- tudi srčno rdeče marmelado za nadev
priprava
- Testo razvaljamo za dno piškotov in izrežemo majhne okrogle piškote. Za to lahko vzamete strelno kozarec.
- Te piškotke v intervalih postavite na pekač, obložen s peki papirjem.
- Za preliv stepemo beljake, previdno zgnetemo mandlje in sladkor ter vaniljev sladkor ter z dvema žličkama zmešamo mešanico na piškote.
- Na sredini naredite luknjo z leseno žlico in napolnite nož z marmelado. Ne jemljite preveč marmelade, sicer bo zmanjkalo.
- Pečemo na približno 200 ° približno 8 do 10 minut.
- Lahko tudi izpustite marmelado in piškote po peki okrasite s stopljeno čokolado.
- Namesto mandljev lahko vzamete tudi mlete oreščke, potem so to samo oreški piškoti.
Zdaj za tiste, ki želite peči piškote, veliko sreče in dobrega apetita!
