Vdova poljubi - sladek greh
To je recept najboljših; in sicer moja tašča. Vedno si vdove poljubi z rozinami, jaz pa sem jih spekla z velikimi brusnicami (malce močnata). Postali so odlični. Poglejmo, kaj pravi moj Schwiemu.
Sestavine za vdove poljube:
4 beljaka
200 - 250 g sladkorja v prahu
150 g rozin ali brusnic
150 g mandljev podarimo, okusimo pa tudi s sesekljanimi orehi
Rumenjake nad vročo vodo pretlačite s sladkorjem za ledino, dokler se ne strdi. Ne bodite prevroči! Nato se masa nekoliko ohladi. Rozine namočite (lahko jih najprej namočite v rumu) ali dodajte brusnice in mandlje ter dobro zložite.
Položite z dvema žličkama majhnih kupčkov na peki papir in posušite pri 100 stopinjah O / U več kot pečenje. To lahko traja približno 20 minut. Vdovi poljubi morajo ostati beli!
