Proizvodnja kisa s kisovo oreščko
V trgovini z drogami ali zdravo hrano si priskrbite steklenico "kisa" in vzamete najcenejši rdeč ali jabolčnik, ki ga lahko dobite, kot običajno navadno neodprtega in ga mešate s toplo vodo v steklenem balonu. Mešalno razmerje je običajno na steklenici s kisovo matico.
Vrh balona zaprite s filtrom za kavo ali krpo, tako da ne more priti prah, ampak kisik, ker kisikove bakterije potrebujejo kisik za rast.
Nekajkrat na dan vrtite steklenico, da mešate tekočino in po približno 3 tednih pri sobni temperaturi je kis pripravljen, da se odfiltrira.
(lahko ostanejo tudi vinski ostanki iz Weinflschena)
