Rdeče kroglice leče - tako ostre kot Oskar!

Pred leti so bili v mednarodni ženski skupini, ko so kuhali preizkusili različne stvari, tudi. dobila sem naslednji recept od turškega dekleta in ... ker je članica FM že prejela veliko pohval za to hrano s prsti, bi jo rad delil z vami. Na žalost ne morem (še) postreči s sliko.

sestavine:

  • 250 g finega bulgurja (pšenična drobljenec)
  • 250 g rdeče leče
  • 1 šopek spomladanske čebule ali 2 čebuli
  • 1/2 šopka peteršilja
  • 1-2 žlici znamke paradižnik ali paprika
  • Sok limone
  • 2 žlici olja
  • Sol, poper, po volji
  • 1 strok česna ali česen v prahu, vroči čili v prahu

Za okras:

Listi solate, nekaj rezin limone, nekaj peteršilja

priprava:

  1. Lečo operemo in zavremo s 750 ml vode. Na šibkem ognju kuhamo približno 30 minut. Občasno premešajte. Ko je leča kuhana ... ne odcedite ... lonec odstranite s toplote in dodajte bulgur. približno Pustite pokrito 10 minut.
  2. Medtem v ponvi segrejte olje in prepražite drobno nasekljano čebulo. Nato dodamo paradižnikovo pasto ali papriko in dušimo.
  3. Odstranite ponev z vročine in vmešajte vsebino v mešanico bulgur-leča.
  4. Pustite, da se nekoliko ohladi in začinite s sesekljanim peteršiljem, česnom, limoninim sokom, soljo, poprom in čilijem v prahu ... imejte veliko čilija v prahu ... vmes se priporoča okus! Lahko ima okus precej začinjen, ampak ... je stvar okusa. Pustite miren čas, ostrina se mora razviti :)
  5. Testo je precej čvrsto in potrebujete moč, da mešanico lepo enakomerno premešate!
  6. Iz testa oblikujte majhne kroglice (kot velike orehe). Najbolje, da z žlico testa "odrežemo" in v votli roki oblikujemo kroglice. Samo naredite tako veliko, da boste lahko kar naenkrat izginili v ustih, sicer pa nekaj zdrobi :)
  7. Položite krožnik ali krožnik z listi solate in po vrhu razporedite kroglice, okrasite s peteršiljem in limoninimi rezinami.

Naredi približno 30 - 40 kosov, odvisno od velikosti.

2 HITRA recepta za KOSILO s SpoznajPrehrano! ???? | Marec 2024