Toskanska fileta s filetom

Našel sem odličen recept. Ni ravno poceni, ampak zelo hitro in super okusno (in NIX za zaužitje kalorij).

Toskanski lonec s filetom

sestavine

1 svinjska prepečenka (v receptu je 500 g, vendar naj bi jih primanjkovalo 4 normalne prehranjevalne osebe!)
2 pck slanine
3 skodelice stepene smetane
1 pločevinka paradižnikove paste ali samo glede na cev!
1 kositer (približno 300 g) paradižnikovih kosov vzamem Oro di Parma? Polpa? najboljši so!
paradižnikov ketchup
2-3 stroka česna
Paprika v prahu, kajenski poper, čili v prahu, sol in poper
Rožmarin, bazilika, timijan,
Maslo (odidem)
krušne drobtine

Podmažite posodo z enolončnico (ne bom nikoli?)
Sesekljajte česen, predhodno ogreto pečico (180-200 stopinj)
Meso narežemo na medaljone in vsak kos ovijemo z rezino slanine. In dajte v obrazec!
V ponvi segrejte stepeno smetano, vmešajte paradižnik, paradižnikovo pasto in malo kečapa. Dodajte česen, zelišča in začimbe. Zelišča približno polne roke, vroče začimbe približno ½ čajne žličke. Začinite po okusu! In naj vse zavre. Preko mesa namočimo, po vrhu potresemo krušne drobtine, po možnosti metuljčke in pečemo 40 minut v pečici!

Medtem ko je meso v pečici, je dovolj časa za garniranje. (Krompir, riževi rezanci - vse ustreza)
Uživajte v obroku!

beta