Ocvrte bučke in krompirjeve rezine s slanino
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Ocvrte bučke in krompirjeve rezine s slanino, preprost in okusen pomfrit, ki ga lahko pripravimo zelo hitro.
Sestavine za 2 obroka
- 1-2 čebule
- 500 g majhnega do srednjega krompirja
- 500 g bučk
- 1 poper
- 100 g slanine (ali kockice šunke)
- malo soli, popra, kumine in muškatnega oreščka
- Rastlinsko olje za cvrtje
priprava
- Slanino narežite na majhne koščke. Čebulo olupite, na kocke popecite in popražite skupaj s slanino (ali šunkovimi kockami) na segretem olju.
- Krompir olupimo, bučke operemo, odstranimo pecelj in po potrebi razpolovimo. Nato krompir in bučke narežite na zelo tanke rezine. To je najboljše in najhitreje z večkratnim drgnjenjem (moje je iz GOURMETmaxx).
- Paprike operemo, očistimo in narežemo na majhne koščke.
- Bučke in krompirjeve rezine rahlo začinite s poprom, soljo, kumino in malo muškatnega oreščka. Na vročo ponev s čebulo in koščki slanine dajte koščke popra in jih med obračanjem pražite, dokler krompirjeve rezine niso zlato rjave.
- Zeliščni kremen ali nekaj kisle smetane lahko postrežemo po želji.
