Iz ponve je tanek pečen kruh
K njemu sem prišel, ko v hiši ob koncu tedna ni bilo kruha. Popravilo, ki je tudi dober okus. Ne zamenjujte z debelejšim "Dönerbrotom"!
Sestavine: 250 g pšenične moke, 1/2 vrečke suhega kvasa, 1-2 žlici olja, ščepec soli, mlačna voda. Za večje povpraševanje dvojne količine.
Ročno testo naredite iz sestavin z roko, počivajte vsaj 30 minut ali ga pustite. Iz majhne peščice testa oblikujte cmok in tanko razvaljajte v "palačinko". Pečemo v vroči, suhi (!) Ponvi z obeh strani, dokler ne bo videti, kot da pričakujete iz ploščatega kruha. Pozor: hitreje je, kot si mislite!
Z zeliščnim maslom, oljkami ali čim več se ščetka / dokazuje, prav tako okusno kot predjed. Ali čisto do juhe.
