Sladki otrobi kruh z medom in marelicami
Zelo okusen saden kruh za zajtrk s hrustljavo skorjo je sladek kruh z medom in marelice!
Potrebujete naslednje sestavine:
175 g polnozrnate pšenične moke, 60 g otrobov, 30 g rjavega sladkorja, 1 čajna žlička sode, ½ čajne žličke pecilnega praška, ½ žličke soli, 60 g suhih marelic, 50 g rozin (ali brusnic), 200 ml pinjenca, 1 jajce, 50 g medu.
Najprej v veliki skledi zmešajte vse suhe sestavine in sesekljane marelice. Nato stepemo jajce, ga stepemo z medom in pinjenko ter dodamo suhi zmesi, na kratko mešamo, dokler se vse dobro ne zmeša. To testo nato položimo v dobro namaščen ali obložen s škatlo za papir za peko in gladko površino.
Nato pečemo približno 60 minut pri 175 ° C v predhodno ogreti pečici. Tik pred koncem peke obložite s papirjem za peko ali folijo, da se ne preveč zatemni!
Nato pustite, da se kruh ohladi v kalupu 10-15 minut, nato pa se popolnoma ohladite na žični stojalu.
Kruh sem spekla v majhni obliki škatle (dolga 24 cm), za normalno velikost oblike potrebujete dvakrat več sestavin.
