Polnjena piščančja prsa - sorpresa na solati
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
? Sorpresa? v španščini pomeni presenečenje. To jed pravim zato, ker ima značilne španske ali latinskoameriške sestavine. In ker je mogoče samo ugibati, iz česa je polnjenje sestavljeno
Sestavine za 2 obroka
- 2 piščančja prsa (približno 170 g)
- 1 okusen avokado
- 1 jajce
- 2 cm palice za por
- 2 rezini suhega paradižnika
- 2 češnjeva paradižnika
- 3 velike zelene oljke, napolnjene z jalapenosom
- 1 žlica študentske hrane (orehova mešanica z rozinami)
- 2 peščenke solate
- 1/2 kumare
- nekaj listov peteršilja
- 1 ščepec kume
- 1 ščepec česna v prahu
- 1 žlico olja drozge
- 1 žlica belega vinskega kisa
- Sol in poper
priprava
- Jajce kuhajte 10 minut, dušite in olupite.
- Sesekljajte paradižnik, češnjev paradižnik, olive, jajce, por in peteršilj.
- V skledi z vilicami dobro zmešamo zdrobljen avokado, nasekljan suhi paradižnik, češnjev paradižnik, oljke, jajce, por, peteršilj in sled. Začinite z nekaj kumine, česna v prahu, soli in popra.
- V piščančjih filetih z nožem stransko vsak narežemo vrečko in jo napolnimo s to maso.
- Nadevano meso pečemo 30 minut pri 200 stopinjah v cevi. Časi v običajnih receptih za polnjene piščančje prsi se razlikujejo od mojih - osebno so mi določeni časi peke veliko prekratek.)
- Medtem grobo popražimo solato iz ledene gore in rezino kumare. Dve sestavini damo na krožnik, potresemo s kisom in oljem, dobro premešamo in začinimo s soljo in poprom.
- Na solato dajte polnjene piščančje prsi.
Finito!
