Poceni in hitro - piščančji file z zelenjavo
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Piščančji file z zelenjavo za 2 osebi
sestavine
- Piščančji fileji 350 g (vsi iz LIDL) 2,29 evra
- Brokoli 0,59 evra
- Duchess krompir 600 g TK 0,99 evra
- Gobe 250 g 1,29 evra
- Moka, 1 jajce, drobtine, drobtine
- Maslo ali olje za cvrtje
- 100 ml smetane
priprava
- Očistite brokoli, odstranite vrtnice, (vržem pecelj), sperite v traku.
- Gobe olupite, odrežite steblo pod klobukom. Grobo narežemo na koščke - ne preveč fino!
- Izperite piščančje fileje, suhe, sol, poper, suha zelišča npr. Pehtran ali timijan zvijte v moko, rahlo potlačite med dlanmi.
- Potopite v stepeno jajce in razvaljajte v krušne drobtine. Spet odložite in solite.
- Brokoli 10 minut dajte v vrelo slano vodo, nato pa toplo (bolje z dušilcem).
- Hkrati TK-Herzoginkartoffeln v predhodno ogreti pečici - vzemite 20 minut.
- V ponvi stopite 30 g masla, v toplo maslo dodajte krušne piščančje fileje in na srednjem ognju kuhajte 3 minute, nato obrnite in pražite 4-5 minut.
- Odstranite iz ponve, dajte v posodo in ohranite toplo.
- V ponev vlijemo malo olja, da maslo prepražimo, zavijemo in na hitro popražimo gobe - 2-3 minute.
- Vlijemo v smetano.
- Medtem na krožniku brokoli, račji krompir in piščančji fileji - po možnosti malce predhodno segreti. Solni brokoli, poper, malo muškatnega oreščka.
- Potem solite gobe in dodajte zmanjšano smetano čez cvetove brokolija.
Namesto brokolija pogosto dodam rezine bučk - povaljane v moki - soljeno papriko in ocvrto z gobami. Omake potem ne potrebujete.
