Jagoda jogurt kolač
čas
Skupni čas priprave: 45 min.
Jagodni jogurtov kolač brez pečenja
sestavine
- 1 Bikuittortenboden (sadna tla)
Za pokrivanje:
- 750 g svežih jagod
- 450 g polnomastnega mlečnega jogurta
- 450 g smetane
- 1 vaniljev sladkor
- 2 zavojčka bele želatine
- 75 g sladkorja v prahu
- približno 2 žlici sladkorja za jagode
- čokoladni ostružki
Priprava prevleke
- Jagode operemo, odstranimo peclje, jih dobro odcedimo v sito, narežemo na majhne koščke in potresemo v skledo s približno 2 žlicama sladkorja.
- Želatino raztopite v majhni ponvi z 10 žlicami hladne vode in pustite, da nabrekne.
- Medtem jogurt zmešamo s sladkorjem v prahu.
- Ko želatina nabrekne, jo raztopite na srednjem ognju, nato dodajte 3–4 žlice jogurta, nenehno mešajte, nato pa tej masi dodajte preostali jogurt. (stalno mešamo)
- 250 g smetane mešajte, dokler se ne strdi in z jagodami položite pod jogurtovo zmes.
- Zdaj okoli tortnega dna postavite obroč za torto in nanj položite nadev, gladko površino in torto ohladite približno 5 ur.
- Po ohladitvi stepemo 200 g smetane z vaniljevim sladkorjem in okrasimo torto.
- Nanj poškropi smetanov kremni kolač s sirupom in natakne te še vedno lepe, ne prevelike jagode. Na sredino torte lahko še vedno potresete čokolado ali pistacije.
Brez časa za hlajenje ta torta traja približno 45 minut.
