Kokosovo pinjenec pita
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Slasten kolač iz kokosovega pinjenega mleka iz kositra, ki ga pripravimo hitro.
sestavine
- ?350 g moke
- 280 g sladkorja
- 500 ml pinjenca
- 2 jajci
- 1 1/2 kos sode bikarbone
- 1 ščepec soli
- 1/2 skodelice cimeta / sladkorja
- 2 skodelici kokosovih kosmičev
- 1 - 2 skodelici smetane
- Lahko se odločite za majhne koščke jabolk ali mandljev
priprava
- Moko dobro zmešamo s sladkorjem, soljo, jajci, pinjenec in 1/2 vrečke pecilnega praška.
- Mešanico razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem, potresemo z mešanico cimeta / sladkorja in nato s kokosovimi kosmiči. Če želite, lahko zdaj nanj razdelite nekaj majhnih kosov jabolk ali samo mandljev. Pečemo v pečici in na 175 stopinjah približno 25 minut.
- Po peki torto takoj povsod prelijemo s smetano in pustimo, da se ohladi.
