Pikantna mediteranska solata za testenine

čas

Skupni čas priprave: 20 min.

To je naša zelo priljubljena testeninska solata, brez majone in veliko bolj začinjene kot kateri koli drug recept (imamo radi začinjene):

Sestavine in priprava

500 g testenin (Farfalle, Penne ali Fussili) kuhajte približno 10 minut v vreli slani vodi, odcedite in dušite pod tekočo hladno vodo. V veliki skledi dodamo 2-3 žlice olivnega olja.

Medtem ko se rezanci počasi hladijo, pripravite vse ostale sestavine in postopoma mešajte:

  1. 1 kozarec posušenih in vloženih paradižnikov - paradižnik narežemo na majhne koščke in dodamo rezancem s celo marinado.
  2. Operite 1 rdečo in 1 rumeno papriko, odstranite semena in narežite na majhne koščke.
  3. Operite in rezite 1/2 kumare.
  4. Na pol razpolovite črne oljke.
  5. Operite 1/2 rdečega cilijata, odstranite semena in zelo drobno narežite.
  6. Operite nekaj lupinic ali 1 palico por in narežite na majhne obroče.
  7. Ovčji sir narežite majhno.
  8. 3-4 stroka česna zelo majhna in zdrobimo z grobo soljo.
  9. Vmešajte 2 žlici Acceto balzamika in približno 4-5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja ter začinite z baziliko, timijanom, majaronom in poprom ter morda malo soli in po okusu.
  10. Dobrodošla je ena ali dve kapljici Tabasco omake, sledi nekaj svežih zelišč, kot so drobnjak, bazilika in peteršilj.
  11. Če vam je v mesni solati s testeninami še vedno všeč nekaj mesnatega, lahko salametti ali lovci na podeželje ali drugo začinjeno salamo narežete na majhne rezine ali celo dodate!
  12. Ta srčna testeninska solata se lahko odlično pripravi, dlje kot jo potegnemo, bolje je.
  13. Hranimo ga na hladnem in dobro pokrijemo 4-5 dni, če ga prej ne jemo.

Pasta mexicana - Dijamant Kuhinja | December 2021