Jajčana, ker je preprosto
Kdo tega ne ve? Klasično umešana jajca? Ali pa zajtrk dobrega kmeta? Ali gurmanski umešani jajček z rakovice in kaviarjem? Ali umešana jajca z lososom? Bah, vsi to vedo.
Lahko pa je tudi okusno. Tako kot Horstov pire krompir z jetrno klobaso. Tako so lahko res dobra umešana jajca.
Zaužijete 2-3 jajca na osebo. Nanj nalijte malo smetane. In požirek mineralne vode. K njej pride sol in poper. In - zelo pomembno - svež drobnjak, svež z vrta. To se naredi. In odložil.
Ker najprej pregnetemo čebulo. V obročih ali majhnih kockah - to je odvisno od vas - narežite na ponev s stopljenim maslom. Zdaj je čebula laaaaangsam v maslu nekoliko več kot steklena stekla. Ne več. Preden čebula porumeni, zmes iz jajčne smetane in vode pride v ponev. Dvignite peč, da se jajce ne le posuši, ampak tudi stagnira. Vedno dobro premešajte, sicer ne bi bilo umešanih jajc. Če je jajce lepo stabilizirano, potem je pripravljeno za postrežbo. Poleg tega je svež kruh in nekaj sveže redkve.
Lahko je tako enostavno dobiti nekaj tako okusnega na mizo.
