Lupilka in nož - Zester zamenjava
V kuhinji ni na voljo nobene omarice? Tudi lupinec in nož to počneta.
Zester je praktična majhna naprava, ki se lahko uporablja za trganje čipsa iz lupin citrusov. Ti nežni trakovi pomarančne ali limonine lupine so okusni z mnogimi jedmi, na primer pečenimi račkami, ki dajejo sadno, svežo noto.
No, nimajo vsi take naprave doma - in iskreno povedano, ne jemlje se tako pogosto. Poskusil sem že s tem, da z lupilcem za zelenjavo in ostrim nožem tudi uspe.
Tanke trakove izrežemo iz pomarančne lupine brez beljenja. Te trakove je mogoče enostavno razrezati v ozke koščice.
