Hitra omaka iz tune
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Tuna omaka za špagete ali tagliatelle: Ta omaka sem pogosto, ko mora iti hitro ali pa preprosto nima potrebne motivacije.
sestavine
- špageti
- 2 pločevinki tune brez olja
- Poper in sol
- čili kosmiči
- limonin sok
- olje
- 1x Rama krema (7% maščobe)
- 1x kremna lučka (lahka različica creme fraiche ima 14% maščobe)
- 1-2 žlici paradižnikove paste
priprava
- Tuno odcedimo iz soka in prepražimo v ponvi z vročim oljem.
- S soljo in poprom, začimbo Chiliflocken (po okusu) in nekaj špric limoninega soka (priznam, vzamem iz majhne rumene plastične steklenice).
- Dodamo smetano in kuhamo.
- Zdaj lahko nataknete vodo testenin (vzamem toplo vodo iz kotlička).
- Spet z o. G. Začimbe začinite in pustite, da se vzhajajo.
- Nato rahlo dodajte skodelico smetane in dobro premešajte.
- Dodamo 1-2 žlici paradižnikovega pireja, vmešamo in dušimo.
- Medtem ko se vse lepo potopi, lahko poskrbite za rezance.
- Nato omako začinite in po možnosti začinite z njo in pustite, da mehurči, dokler so rezanci pripravljeni.
- Seveda lahko pred tunino popečete čebulo in češnjev paradižnik, vendar potem ne gre tako hitro in ne zdržim, zato se vedno držimo te preproste variante.
Vedno imamo odličen okus, veselim se vašega mnenja.
