Krompirjeva solata po Muddis Art
čas
Skupni čas priprave: 40 min.
Eden za nas je "vedno - in pripada" - stranska jed za žar. Opozorilo! Ta solata ni namenjena figuram, reši maščobam, zdravim psom itd.
Je star družinski recept brez novih Schischijev (ni mišljeno zlo), pripravljajo pa jih na zabavah / praznovanjih, v 5–10-kratni količini, še posebej jih pojedo moški, ki so zelo veseli kot žar.
priprava
- Najprej od približno 1,5 kilograma majhnega krompirja (kot trojčki) kuhamo kuhani krompir. Slani vodi dodam nekaj kumine. Krompir olupite, ko je še vroč in pustite, da se ohladi.
- 5 jajc trdo skuhajte, olupite, pustite, da se ohladijo.
- 9 nabranih žlic majoneze (ja, včasih jemljem končno), 3 žlice kumare, 1 1/4 čajne žličke soli, 3/4 čajne žličke sveže mletega popra, 1/2 čajne žličke krompirjevega praška, 1 pr sladkor, 1 žlico žlice gorčice skupaj.
- Damo v 1 drobno narezano čebulo. Dodajte 8 - 10 narezanih kornikonov in dodajte.
- Zdaj krompir narežite na tanke rezine (-> rezine jajc), trda jajca najprej narežite na rezine in nato na 1/4 (rezine narežite 1x po dolžini in navzkrižno), vse v skledi.
- Dobro premešajte in po možnosti pustite delovati vsaj nekaj ur in se skriti pred družino (to moram storiti tukaj, sicer se moj mož "trudi" prepogosto).
- Če želite, dodajte nekaj narezanih mesnih klobas / levinj.
Druga različica:
- Jajcem in kockam pustite 3-5 piščančjih filetov in jih dodajte.
- Ali tako kot pri mesni klobasi in nato dvakrat zmlete oreščke (naj bodo zelo fino zmleti) premešamo pod omako, približno 100 g.
Do variante Matjes:
- Dodajte še malo čebule in bujne drobtine slanine iz progaste slanine.
Zabavajte se ob okušanju in dobrem apetitu!
