Krompirjeva zrezka s savojskim zeljem
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 35 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Če se radi potrudite, da pripravite enolončnico, je tu še en način, da poskusite nekaj novega. Krompirjeva zmletka s savojskim zeljem.
sestavine
- 7 nekoliko večji krompir
- 1 majhno savojsko zelje
- 500 g mletega mesa
- 1 čebula
- 1 pck ovčjega mleka
- 3 jajca
- 1 skodelica kisle smetane
- Sol, poper, paprika
- Maščoba za ponev in posodo
priprava
- Kuham krompir (naredim jakne krompir, se hitreje olupijo).
- Sesekljajte čebulo in omako. Nato dodajte mleto meso in dušite, dokler ni povsod rjavkasta barva (nasvet je za tiste, ki tega še nikoli niste storili). Dodamo sol, poper in papriko. Premešamo in odložimo.
- Liste savojskega zelja odrežite s stebla in odrežite srednje trde listne žile, razpolovite ali razdelite liste.
- Kuhamo jih v vreli slani vodi in po 5 minutah odstranimo s skimerjem.
- Dajte barvo v hladno (ledeno) vodo. Nato odcedite. Dajte tudi na stran.
- Kuhan krompir olupimo in pustimo, da se ohladi.
- Sir narežite na majhne koščke.
- Z jajci stepemo čašo kisle smetane. morebiti sol in poper.
Sloji enolončnice:
- Pekač z maslom.
- Rezine krompirja in takoj kot prva plast pod plastmi nekoliko drug nad drugim.
- Nato dodajte plast listja savojevega zelja in nekaj mešanice kisle smetane.
- Nato porazdelite mleto meso in nato nasekljan sir.
- Spet plast listov savoja zelja in še ena plast krompirjevih rezin.
- Te sem rahlo sploščil, da ni preveč črnih koncev.
- Na koncu še preostalo mešanico kisle smetane.
- V predhodno ogreti pečici pri 190 ° krožnem zraku približno 35 minut.
- Če želite, lahko še vedno postrežete zeleno solato.
Dober apetit.
