paprika
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Recept za lahko zelenjavo paprike, priprava je hitra in nezapletena!
sestavine
- 1 rdeča, rumena, zelena poper
- 4 spomladanske čebule
- česen
- poper
- Mediteranska zeliščna mešanica (če je mogoče sveža)
- 1-2 žličke granulirane juhe
- 2-3 žlice olivnega olja
- 2-3 žlice zelenjavne juhe
- ½ skodelice jogurta
priprava
- Papriko olupimo z lupilcem, odstranimo semena in bele kožice ter narežemo na 2 mm tanke trakove.
- Spomladansko čebulo narežite na 4 mm rezine, od katerih ločite tankostenske zelene cevi od belih obročev.
- Segrejte olivno olje in v njem prepražite rezine bele čebule, vendar ne porjavi.
- V trakove paprike zložite s česnom in mediteranskimi zelišči.
- Vse zpraznite z zrno juhe, pokrijte in dušite na nizkem ognju. Če je nastalo premalo tekočine, zalijemo z zelenjavno juho. približno Kuhajte 5 minut (poper naj še vedno lupi).
- Nato zložite zeleno spomladanske čebule, popoprajte, začinite in pustite vreti še 2 minuti, tekočino je treba vreti do 2/3.
- Odstavite z vročine, pustite počivati 2 minuti in vmešajte jogurt.
Olupimo in postrežemo s 4-5 koščki narezanih zrezkov puranjevega fileja in olivno paličico.
