Prehranski trendi - njihove prednosti in slabosti
Obstaja cel niz različnih bolj ali manj znanih prehranskih trendov. Vendar pa ni vedno vredno spremeniti prehrane, ker niso vsi resnično koristni za naše zdravje.
Tu je kratek pregled:
Čisto prehranjevanje:
Čisto pomeni, da je hrana čista in naravna, torej brez kakršnih koli dodatkov in da je skrbno pripravljena. Prikolice uporabljajo samo nepredelano, po možnosti regionalno in sezonsko hrano, ki je sveže kuhana. Pripravljeni obroki in sladkor se odpovedujejo žitnim izdelkom in tudi na njih. Lahko pa priporočamo polnozrnate pšenice ali kvinojo.
Čeprav je takšna prehrana uravnotežena, zdravstvene koristi od popolne odstranitve dodatkov niso znanstveno dokazane.
posta:
Nov trend je intervalno postenje. Tu razlikujemo dve različici:
1. Interval 16: 8 - to pomeni 16 ur posta (vključno s spanjem) in 8 ur prehranjevanja je dovoljeno.
2. Interval 5: 2 - to pomeni normalno jesti 5 dni in postiti 2 dni.
Za to post v določenem ritmu že obstajajo študije s pozitivnimi rezultati, še posebej priporočljiv mora biti interval 5: 2, ki ga ni vedno mogoče izvesti.
Free-of-trend:
Ta trend pomeni, da se ne vzdržujemo izdelkov z glutenom ali laktozo, kar je dejansko potrebno samo za ljudi, ki trpijo za intoleranco na gluten (celiakijo) ali laktozno intoleranco. Vendar v Nemčiji to vpliva le na 2 do 3% glutena, v laktozi pa le na približno vsako petino. Vendar zdaj obstaja trend, ki ga živilska industrija še vedno podpira, da se takšni izdelki ne zatečejo samo trpijo. Vendar takšna prehrana ne prinaša nobenih koristi za zdrave ljudi. Nasprotno? Študije so pokazale, da opustitev z. B. na gluten lahko ima celo negativne posledice za zdravje srca.
Paleo Diet:
S to dieto je samo na mizi tisto, kar so v pred kameni dobi verjetno jedli naši predniki, torej samo sadje, zelenjava in meso. Krompir, kruh, testenine, riž, žita, sladkor in mleko niso dovoljeni. Vendar takšna dieta ni priporočljiva, ker ima naše telo danes zelo drugačne potrebe kot pred 2 milijoni let. Čeprav bi lahko začasno shujšali zaradi zmanjšanja kalorij, vendar popolna opustitev mleka in mlečnih izdelkov samo pomeni, da manjka pomemben vir kalcija. In kalcij je zelo pomemben za zdravje kosti, zob, mišic in živcev ter tudi za strjevanje krvi.
Prašek prehrana:
To poteka brez običajne prehrane, vendar obstajajo prah, kosmiči ali palice. Te izdelke, nekakšno hrano za astronavte, je običajno treba mešati z vodo in služijo kot nadomestek hrane. En, dva ali celo tri obroke na dan nadomestijo tisti, ki so pripravljeni shujšati s takšnimi hranilnimi mešanicami, ki so na voljo v različnih okusih in bi morale telesu zagotoviti bistvene snovi. Čeprav vsebujejo dovolj vitaminov, mineralov in elementov v sledovih, so ti koncentrati hranilnih snovi malo kalorični, saj njihova vsebnost ustreza glavnemu obroku in imajo močno polnjenje. Zato bi lahko bili bolj zdrava alternativa v primerjavi z mastno hrano. Toda naravne uravnotežene prehrane dolgoročno ne moremo nadomestiti, še posebej, ker manjka vlaknin, ki so pomembne za prebavo in njihov zelo nizek delež nenasičenih maščobnih kislin lahko povzroči povišan holesterol.
Raw-Eating:
Privrženci tega trenda jedo le zelo svežo, nekuhano in nepredelano hrano (surovo hrano), predvsem sadje, zelenjavo in oreščke. Nobena hrana se ne segreva nad 42 stopinj. Takšna skrajna omejitev ni priporočljiva, ker vodi do pomanjkanja energije in hranil ter oslabi imunski sistem. Poleg tega obstaja nekaj živil, ki celo vsebujejo toksine, ko so surovi (npr. Krompir, stročji fižol, jajčevci, rabarbara, jagode). Tako surovo vas ne osrečuje vedno! Bolje je, če kdo občasno vstavi surovo hrano, kar pomaga tudi pri hujšanju.
Vegan:
Za vegane je prepovedana vsa živalska hrana, kot so meso, klobase, ribe, jajca, mleko in med. Za zdrave odrasle je možna veganska prehrana, če upoštevamo, da vitamin B12, ki ga vsebujejo živalski proizvodi, absorbirajo prehranska dopolnila ali zobna pasta vitamin B12, saj je vnos vitamina B12 za tvorbo celic in krvi Pomembna je presnova maščob in zdrava funkcija živcev. Za otroke se izključno veganska prehrana ne priporoča.
Veggan:
Ta novi trend je različica veganstva, kar pomeni vegan in jajce (angleško: egg) je bilo vegansko. Veganci nočejo izpustiti jajc, ki ne vsebujejo le beljakovin, ampak tudi beljakovine, številne vitamine, minerale in celo železo.
vegetarijanska:
Vegetarijanci ne jedo mesa ali rib, jajca, mlečni izdelki in med pa ostanejo pri prehrani. Vegetarijanska prehrana lahko prinese koristi za zdravje in prispeva tudi k hujšanju. Oprostitev mesa in klobas je običajno povsem izvedljiva.
Brez sladkorja prehrana:
Ker na splošno jemo preveč sladkorja, je smiselno zmanjšati to količino. Kdo ga jemlje točno, bi moral celo brez naravne fruktoze. Pa tudi "brez sladkorja"? Izdelki nikakor niso nizkokalorični, saj običajno zaradi okusa vsebujejo več maščob.
Zaključek:
Da bi živeli zdravo življenje, je na splošno dovolj, da jemo manj (ne nujno "FDH"), predvsem manj mesa, maščob in klobas ter da v jedilnik prinesemo več svežega sadja in zelenjave ter se po možnosti dovolj gibljemo na svežem zraku!
