Če imate nagnjenost k okužbam mehurja: brusnično marmelado
Nisem homeopatski čudak, vmes pa prisegam na večletne izkušnje z marmelado iz svežih brusnic - za preprečevanje in akutne težave: Po mojih izkušnjah to pomaga bolje kot brusnični sokovi in brusnične tablete in je cenejše, veliko okusnejše in zato lažje preprečiti vključiti v prehrano.
Ozadje: Ena hči je bila vedno nagnjena k cistitisu, ki je pogosto prihajal samo z antibiotiki. (Morali smo jo celo pregledati zaradi refluksa). Ko mi je prijatelj priporočil brusnice, sem bil skeptičen, vendar sem poskusil in ga izvajal prek marmelade: Popoln uspeh in res trajno!
Takoj, ko so jeseni sveže brusnice, jih kupim zdaj vrečko (za približno 40 evrov 4en nam zadostuje za 1 leto). Zamrznem nekaj vrečk v rezervo in drugače skuham marmelado iz marmelade (recepte glejte spodaj). Zaradi rahlo kislega okusa sem marmelado "prodala" otrokom kot "pinecone marmelado" iz WiWaWuschels;) Odtlej so jo z navdušenjem jedli na kruhu, v kvarkih, jogurtu ali palačinkah. Ker deklica redno hrani hrano iz brusnic, se spočije s trajnim draženjem in vnetjem mehurja. Od takrat nikoli več ne potrebujemo antibiotikov! Preventiva deluje.
Če je deklica, vendar dlje časa z mokrimi plavalnimi kovčki sedela na hladnem kamnu in nato stojala med uriniranjem, ji damo 2 veliki žlici brusnice in čez nekaj časa spet 1 žlico. Običajno ga pri naslednjem uriniranju ne boli - vsaj nekaj ur kasneje je spook končan! (Vedno sem presenečen, koliko to hitro pomaga, in ne znam si razložiti, kako lahko snovi tako hitro migrirajo iz prebavil v mehur, ker sicer vedno jedo brusnično marmelado in že določeno "raven" ima?) t.j. Akutno zdravljenje deluje.
1. Tu je moj "razlog" recept:
Sveže brusnice operemo in jih nežno skuhamo * v loncu, kolikor je mogoče, dokler vse školjke ne počijo. (* Bodite previdni, brusnice bodo močno obarvale, zato pustite pokrov odprt in obrišite brizge.)
Nato maso potisnite z žlico Lotte skozi najožje ** sito, po potrebi dodajte še malo vode. (** Ker dobljeni zvitki skodelic niso všeč otrokom).
Nato mešanico skuhamo približno 3: 1 s sladkorjem in napolnimo v kozarce ***. (*** V kompletu za prvo pomoč napolnim tudi nekaj zelo majhnih kozarcev z marmelado, da ti ne odvzamejo toliko prostora.)
Podatki o trajnosti: Nikoli nisem imel plesni, a najpozneje po dveh letih so bile naše zaloge vedno porabljene.
2. Dodate lahko tudi tretjino maline, ki ne škoduje "zdravilni moči" marmelade in dobro okusita skupaj.
3. Za odrasle sem skuhala bolj tekočo varianto z več sladkorja in pitu-ruma: odlično se poda z omako na vaniljev sladoled (nekaj drugega kot večne vroče maline).
