Kvarkov grah iz krompirjevih pleskavic (sladek ali slani)
Če mi ostane še malo pire krompirja, sem takrat uporabil še dlje.
Kvarkovi fileti so okusna možnost.
Za to dodam približno enako količino kumarice pire krompirju, 1 jajce in dovolj moke, da nastane lepo testo. (Testo naj bi žlico odpadlo zelo hitro).
Za sladko varianto pride nekaj sladkorja in naribane limonine lupine ali limonine arome.
Za slano sorto lahko dodamo še sol in poper, koščke slanine ali klobase.
Nato ponev segrejemo na srednji vročini, dodamo malo olja ali razjasnjenega masla in dodamo v ponev z dvema žlicama slive, testo rahlo stisnemo in pečemo z obeh strani do zlato rjave barve.
Sladki Plinsen je tisti z jabolčno omako, cimetovim sladkorjem ali kompotom.
Slane palačinke so primerne kot priloga k solati in jih lahko jeste z različnimi omakami, rezinami ali zeliščnimi kvarkami, vendar so tudi tako dobrega okusa.
