Piščanca ponovno uporabite dvakrat - juho in piščanec
Ni nov nasvet, ampak izvira iz časa, ko ste morali hrano varčno uživati.
Piščančjo juho skuhajte z vodo in soljo (piščanec naj bo komaj pokrit), dokler se stegna zlahka ne odlepijo od piščančjega telesa. Odstranite piščanca in ga razrežite na štiri dele. Zelo nasekljamo zelenjavo (por, korenje, zelena itd.) In jih skuhamo v juhi. Tako je piščančja juha pripravljena kot priloga.
Za glavno jed piščančje dele premažemo z približno dvema žlicama stopljenega masla in jih potresemo z drobtinami. Koščke piščanca pečemo na peki papirju v pečici na 200 stopinj srednjem stojalu do zlato rjave barve in hrustljave.
Ženska me je dejansko vprašala, kaj bi naredila s piščancem, če iz nje naredim juho. Pravi, da bi piščanca po kuhanju vrgla (....!).
