Naredite si maslo za kavo iz korenin
čas
Čas priprave: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja ali peke: 1 ura 30 minut
Skupni čas priprave: 3 ure
Naredite si govejo kavo iz regrata: V dneh, ki jih je minila, je bila mahuna iz kave v vojni nadomestek kave. Dandanes ga lahko najdete v številnih knjigah o preživetju. Zakaj ne bi uporabljali danes? Mnogim je na vrtu marsikdo moteč, saj poleg tega širi in razmnožuje maslo in zaradi vetra ga je smiselno uporabljati samo v kuhinji. In: nič ne stane. Je pa že z odmerkom volje in dela povezano, da ga uporabimo v kuhinji in si iz njega pripravimo kavo.
Najboljši časi za izkop korenin sta: jesen in pomlad. Jesenski koren je ponavadi tanjši in ne prinese toliko pridelka, vendar ima po mojih raziskavah bistveno večjo vsebnost inulina. To je odgovorno za dejstvo, da se krvni sladkor dvigne le počasi in dlje časa ostanete polni. Tudi prebava jo spodbudi.
Nabrana spomladi ima to prednost, da so korenine veliko debelejše, bolj mesnate in ko je bilo veliko snega, so tla globoko vlažna in korenino lahko zato zlahka izločimo z lopaticami. Pozno jeseni se ljudje že veliko bolj mučijo.
Če želite prebrati povzetek priprave, se pomaknite navzdol do: "Priprava Dandelion kave."
Zdaj za letino
Sodelujem z luninim koledarjem Marije Thun in bo letos korenine trkal 3. marca 2019 ves dan ali 12. marca do 15. ure. V tem času je priročno obiranje korenin, saj je sila v tem času v zemlji najmočnejša in tako močno vsebovana v moči. Pridobil sem že veliko izkušenj in vem, da je to stoodstotno pravilno. Korenine v tem primeru, obirane ob pravem času, tudi trajajo veliko dlje, zato ostanite bolj hrustljavi.
Če bom potreboval korenine bolj nujno ali nimam časa na teh tesnih rokih, potem bom to storil šele, ko bom imel čas. Kljub temu se izogibam dnevom, ko ima kozmični vpliv še posebej neugoden vpliv na naš organizem. Verjeli ali ne. Vem, da je res.
Ob sami trgatvi bodisi iščem čudovit travnik, kjer raste veliko maslačka, ali obrežem korenino ravno na svojem vrtu, kjer je z. B. je v zelenjavnem vrtu na poti. Sončen dan bi bil idealen.
Vse lopatice izrežite z lopatico. Zgrabite korenino na glavi, zato tapnite po listih in zemlji. Nato naberem obvladljivo količino korenin. Obvladljivo, ker jih je treba še obdelati. Če poberete 1 kg korenin, ga imate veliko.
Če želite založiti leto, kot sem ga letos, lahko razdelite na naslednje korake. Prvi dan poberite in očistite, drugi dan nasekljajte in pražite, tretji dan pa mletite in prelijte v kozarce.
Čiščenje
Če so korenine sveže, jih je najlažje očistiti. Za to sem odrezala zelene lase in s čopičem nabrala zemljo. Uporabila sem krtačo za posodo, ki se v mojem primeru uporablja samo za zelenjavo.
Odrezal sem tudi vse tanke stranske korenine. Če nekaj dajo, seveda uporabljam tudi te. Potem korenine dobro operemo, preostanek zemlje pa očistimo. Zavite korenine, kjer bi se zemlja še lahko nabrala, sem razrezala, tako da so nastali koščki. Deloma je koren lahko tudi črven, takšna mesta so logično izrezana.
V preteklosti sem korenine navadno olupil in nato nadalje obdeloval. Posebej za samopolnjene kapsule posušene korenine maslačka sem to naredil, ker prah ostane svetel.
Za kavo pa jo lahko uporabite s skledo. Sam sem to že storil. Ker je v lupini več grenkih snovi, kava postane bolj grenka. Grenka kot fižolova kava, ne pozabite. Okus je dober. To je najbolje okusiti z manjšo količino časa, saj je okus po vašem okusu boljši. Z lupino ali samo brez lupine.
Tu razložim varianto z olupljenimi koreninami. Ta kava ima le rahlo grenak in sladkast okus. Tudi sam se mi zdi hranljiv. Glede na številne elemente v sledovih bo to verjetno res. Več o hranilnih vrednostih lahko izveste pri nutricionistu ali farmacevtu.
Torej olupite čiste korenine. Lahko si nadenemo rokavice za enkratno uporabo, saj korenine izločajo dobro znano belo mleko, ki kasneje postane rjavkasto. To se zelo dobro prilepi na kožo in diši značilno grenko, mineralno, tako kot maslaček.
Obdelava
Zdaj narežite korenine na sekalni deski na majhne koščke. Te naj bi bile max. 1 cm debel, ker se bodo hitro posušili. Pomembno je tudi zagotoviti, da so kosi približno enake velikosti in s tem hkrati? biti.Premajhni koščki pod njimi se hitro potemnijo in lahko negativno vplivajo na aromo z negativnim ognjem, če ostanek še ni opečen.
Zdaj ponev segrejemo na nizko raven in korenine pražimo suho, brez dodatka olja. Medtem vedno ponev ponev ali mešajte z leseno žlico.
Korenina naj bi prevzela le zelo počasi barvo in ob vedno večjem praženju diši sladko aromatično. Preprosto obožujem ta vonj! Tako je gotova kava okusna.
Praženje zadostuje, če posamezni kosi z. B. lahko obdelamo v malti v prah. Korenina je takrat postala veliko lažja, ker je voda med praženjem izhlapela. Potem je temno rjava, toda prosim, ne tako temna kot pražena kavna zrna! To je veliko preveč temno in preveč grenko, ker je zgorelo. Dlje kot je pražena, z drugimi besedami temnejša kot je kava bolj grenka. Ta postopek praženja je prav tako zelo pomemben, tako da kasneje nič ne postane plesen. Škoda bi bilo vsega dela in samega maslačka.
Zagotovo bo ta postopek deloval v pečici, tako da sam nimam izkušenj. Najraje položim roke nase in na ta način izročim vso svojo ljubezen in hvaležnost. Ker tega morda ne bo manjkalo. Ste to vedeli?
Postopek mletja
Če so koreninski koščki dobro praženi, jih pustimo, da se ohladijo. Nato jih lahko mletite v prah v kavnem mlinčku. Še vedno imam zelo star model rjave barve z brusilko in ne z nožem v notranjosti. Če pa so koreninski koščki dobro suhi, slednji mlinček za kavo deluje, tudi sam mislim. Seveda deluje tudi z malto. Je pa večja poraba energije in fino sito bi bilo tukaj za pripravo, tako da resnično dobite samo tisti fin prah.
Pri mletju je precej prašen. Vsaj tako je pri mojem stroju. Torej bom pred vklopom stroja dal krpo. In to je že bilo pri izdelavi odlične kave za maslačke.
Priprava kave
Bil sem tako pozitivno presenečen, ko sem si pripravil prvo domačo kavo z maslačkom. Tudi barva že pripravljene kave je videti kot "prava kava". Da, jasno je, da je kava stvar razprave. Pijem le lahkotno kavo, ki je nekateri izmed vas ne bi več imenovali kave.
Za pripravo sem vzel preprost filtrirni stroj, v mojem primeru Melitta Aromaboy. 2 skodelici se prilegata tam. Za skodelico koreninske kave sem vzel nabrano čajno žličko praška in ga dodal v filter za kavo ter v posodo z vodo vlil 1,5 skodelice vode. Rezultat: senzacionalno! To je bil moj občutek in je še danes. Takrat sem svoji punci dal skodelico kave, jo popila, a še ene od njih ni hotela. To ni bilo njeno. Tako so okusi samo različni.
Lahko pa navadno kavo zmešate z kavo z maslačkom. Enako kot sam prašek.Na primer 2 dela kavnih zrn, 1 del masla iz kave. Tukaj samo eksperimentirajo, kako imajo boljši okus.
Prav tako lahko pražen dobljeni prašek skuhamo z vročo vodo, nato pa odcedimo in uživamo ob kavi. Sam še nisem poskusil, kot sem rekel, to kavo skuham s filtrirnim strojem.
Oh, v že pripravljeno kavo bom dodal požirek kravjega mleka. To mi je bolj všeč. Nikoli ne pijem črne kave. Tudi to je odvisno od vas. (S sladkorjem, brez itd.)
Upam, da se bo ta recept preizkusil marsikaj in se naučil, kako ljubiti me.
Učinek drevesa
Narava nam lahko ponudi veliko. Le naučiti se moramo, da bo spet uporabna. Maslaček bi lahko pomagal veliko ljudem. Kot stranski učinek koren maslačka očisti kri in tako izboljša delovanje jeter. Ima tudi močan hematopoetski učinek. Osebno sem bil zelo presenečen, saj sem domneval, da velika vročina med praženjem uniči veliko sestavin. Ampak to ni tako. Veliko ostane dobro ohranjenih.
Vsebnost kisika v krvi se poveča in to lahko v krvni sliki zaznamo tudi z večjo vsebnostjo železa. (Sem že opravil zdravstveni pregled pri družinskem zdravniku?) Presenetilo me je, da je bilo takrat zelo veliko, vendar sem zdravilo opravil s kapsulami).
Na koncu bi rad omenil, da ima prhljaj zelo velik učinek. Rastline vsebujejo tudi hormone in močno vplivajo na nas. Zato je priporočljivo, da ga redno uživate, poiščete nasvet v lekarni ali zdravnika, ki mu je zaupal. Še posebej, kadar se počutite negotovo, ko gre za uživanje divjih zelišč. Prosim, ne eksperimentirajte s svojim zdravjem.
Zame je vsakodnevni vnos samolepilnih kapsul z maslačkom sprožil zelo močno obdobje. Vendar se zaradi tega sploh nisem počutil oslabljenega, kot je že mogoče.(To kot informacije na robu).
Tukaj je, kako narediti kapsule sami: napolnite kapsule s polnilom za kapsule samiS kavo ni bilo tako. A človek se tudi ob tej segreti korenini počuti, da se v telesu nekaj spremeni.
Poleg tega moram reči, da to kavo vedno pijem čisto, ki je enaka 3 skodelicam na dan. Konec koncev, kofeina tam ni, je bil moj zadnji motiv. Zato prosim, da vse naredite z mero in ciljem. Pazi na svoje telo!
"Naredimo kavo z maslačkom?
- Žetev: odrežite korenino.
- Očistite korenine in operite.
- Razrežite na enakomerne koščke.
- Pečeno suho brez olja v ponvi.
- Pustimo, da se ohladi.
- Toast v kavnem mlinčku do praška.
- Napolnjena v vijačno steklo, z vsebino? Dandelion kava? in označi datum izdelave.
P. S: Če niste uporabili rokavic za luščenje ali obdelavo korenin, si roke umijete z milom in jih nato podrgnete z limonino lupinico sveže stisnjene limone. Potem se preostanek raztopi. Sončnično olje služi tudi kot topilo v primeru? Umazanije ali razbarvanja? osvoboditi.
