• 1040
• April 26, 2024

Jagnjeta nabodala z dip

Sestavine za 12 nabodala

• 1 kg golaža iz jagnjetine
• 3 jabolka
• 100g slanine
• 12 šalotk
• 24 listov žajblja

Za potop:

• 1 neobdelana limona
• 2 zrela avokada
• 2 stroka česna
• Sol, poper
• Ščepec sladkorja
• 100g kremne frače
• 1 kup gladkega peteršilja
• 300g paradižnika

priprava

1. Meso narežite na tanke rezine. Jabolka prerežite na pol, jih odstranite iz sredice in jih narežite. Zavite s slanino. Šalotko olupite in razpolovite. Na nabodala izmenično položite meso, jabolka, žajbljev list in šalotko.
2. Olupite limonino lupinico in iztisnite sok. Polovico avokada razpolovite, olupite in odstranite koščice. Kašo skuhajte z limoninim sokom in olupkom, zdrobljenim česnom, soljo, sladkorjem in kremo. Sesekljajte peteršilj, jedrca in kocke. Dobro zmešajte z avokadovim pirejem in po okusu začinite.
3. Na vročem žaru naribajte nabodala približno 12 do 13 minut. Solimo, popramo in postrežemo z dušico.

Neverovatno brzo dranje jareta i jagnjeta | April 2024