Leča s šopkom in strunami (švapski)
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Tu je res okusen in preprost švapski recept. Vem, da ne izgleda zelo privlačno, ampak ima vse boljši okus :)
sestavine
- 250 g leč
- 3/4 l vode
- 3 čajne žličke juhe ali zelenjavne juhe
- 1 čebula
- oljčno olje
- 100 g paradižnikove paste
- 2 lovorjev list
- 1 nageljni
- soli
- poper
- kis
- 1-2 strune klobas / dunajske na osebo
Kdo ima rad še vedno lahko doda prekajen trebuh.
priprava
- Leče dobro operite
- Čebulo narežite na majhne koščke
- V ponvi segrejemo nekaj olivnega olja in čebulo prepražimo
- Kdo ga naredi s prekajenim trebuhom, ga razreže na majhne kocke in popraži
- Dodamo paradižnikovo pasto in na kratko popražimo
- Mesno ali zelenjavno juho raztopite v vodi
- Mešanico čebule in paradižnikove paste namažite z zelenjavno zalogo
- Dodajte lovorjev list in strok
- Začinimo s soljo in poprom
- Dodajte lečo in kuhajte v skladu z navodili za embalažo
- Dokler leča vre, si priskrbite domačo peno. Tukaj boste našli pravi recept za to: domači spaetzle
- Tik pred koncem dodajte strune leči, da jih segrejete
- Ko so leče pripravljene, ponovno poskusite vse in morda sezono
- Za konec, če je leča s šopkom na krožniku še požirek kisa nad njo :)
Uživajte v obroku!
