Sočna in ohlapna marmornata torta
čas
Čas priprave: 25 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 10 min.
Recept za to marmorno torto imam od mame, vendar sem jo malo spremenila, tako da moja marmornata torta ostane dlje ohlapna in sočna.
sestavine
- 250 g margarine (raje Sanella)
- 250 g sladkorja
- 4 jajca
- 1 pck vanilin sladkorja
- 400 g moke
- 1 kos sode bikarbone
- 1/8 l mleka
- Kakav, približno 30 g, odvisno od vašega okusa
- Margarina in nekaj drobtin za ponev za torto
priprava
- Najprej približno 10 minut gladko mešamo margarino, jajca, sladkor in vaniljev sladkor.
- Zmešajte moko in pecilni prašek ter ju žlico dodajte v testo.
- Mešajte, dokler ne dobite gladkega testa. V testo v majhnih porcijah dodamo mleko, medtem ko moko vmešamo.
- Pekač namastite (vsi počnejo z drugimi izdelki).
- Vzamem margarino in čopič ter pobarvam pekač. Na dno kalupa dodam majhno količino drobtin, da se torta ne drži v kalupu.
- Nato v kalup dodam 2/3 količine testa. Preostali količini testa dodam kakav, približno 30 g. Količine ne morem natančno določiti, ker to počnem na očeh. Testo ne sme biti pretemno. Mešajte do mehkega z mešalnikom in vlijte v kalup.
- Tako, da torta dobi lep "vzorec", vzamem žlico in zmešam testo v obliko in nato zgladim.
- Nato pride v NOT predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 45 minut. To je le empirična vrednost rudnika in odstopa od ustrezne vrste peči. Uporabljam samo vrhunsko toploto.
Obliko torte je ustvaril moj oče pred več kot 70 leti kot nekdanji in sem jo podedoval od svojih staršev. Svojo marmorno torto pečem samo v tej obliki, tudi če je težka in potrebujem tudi drobtine. Vsaka torta me spominja na moje otroštvo in to obliko torte bom negovala za vedno.
Locker naredi mojo marmornato torto, da uporabim manj moke kot po maminem receptu in dodam mleko.
Preteklo nedeljo sem jo zadnjič spekla in pomislila na lepe trenutke z družino.
Bilo je okusno! Kupite zdaj 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, ponev za torte stabilna in prevlečena, za sočen Gugelhupf, okrogel Backfor? 13,99? 8,99 ?
