Jasminov riž s čebulo in tunino omako
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Danes sem jedel s kolegom iz Kitajske ta jasminov riž z omako iz čebule s tuno in recept, ki je bil takoj napisan za vas. Hitro gre in je zelo dobrega okusa. Bi bilo lahko tudi zelo dobro z nekaj čilija.
sestavine
Za dva lačna jedca:
- 250 g jasmin riža
- 2 večji čebuli
- 200 ml kokosovega mleka
- 2 rezini ananasa, lahko tudi več, kot vam je všeč
- 1 pločevinka tune v olju
- 50 ml zelenjavne juhe
- 1 žlička masla
- 1 žlica orehovega olja
- 1 žlica curry praška
- 1 žlica moke
- Sol po okusu
- beli poper po okusu
priprava
- Jasminov riž skuhajte kot običajno in ga po potrebi ohranite toplo.
- Očistite čebulo in razpolovite po dolžini, nato pa narežite na tanke polovice.
- Tuno odcedite. Zmešajte moko in curry.
- Izmerite 200 ml kokosovega mleka. Če končico za nekaj minut pred odpiranjem postavite v vročo vodo in nato dobro pretresite, se pločevinka kokosovega mleka zelo enostavno razcepi.
- Rezine ananasa narežite na majhne koščke.
- Segrejemo maslo in olje ter prepražimo čebulo, dodamo tunino in tudi prepražimo. Nad njo potresemo moko-curry mešanico in še malo pražimo.
- Nato dodamo juho in kokosovo mleko ter dušimo.
- Na koncu dodajte ananas in segrejte.
- Začinimo s soljo in belim poprom.
- Posodo z maslom stisnemo, riž pritisnemo v skledo in ga spustimo na krožnik. Omako servirajte naokoli in takoj postrezite.
Čudovito sem užival, zelo dobro si lahko predstavljam, da uporabim karijsko pasto in ali predelam čili.
Privoščite si kuhanje in nato dobro lakoto.
