Chai - samo za "odrasle"
čas
Čas priprave: 45 min.
Čas kuhanja ali peke: 4 ure
Počitek: 20 ur
Skupni čas priprave: 24 ur 45 minut
Čaj samo za odrasle?: To je staromodni recept iz starošolskih dni, ko vse ni bilo boljše, a v spominu je bilo lepo ... nasmeh.
Chai vedno naredimo, ko se skupina zimskih kolesarjev ali jahačev druži na sestanku.
Vreme je bilo super, snežilo je in bilo je -3 ° C, zato je idealno vreme za Tschai!
Chai ima najboljši okus, ko se ogreva nad ognjem iz bukovega lesa, za to je potreben ustrezno velik kotel z vsebnostjo približno 20 litrov z ročajem, stojalo ali kaj podobnega in seveda kamin.
Kotliček je narejen tako, da okusi dim ognja po okusu chai? S, šele takrat je pravi čaj.
Vendar pa tudi chai potrebuje osnovni čas enega dneva, za osnovno pripravo, torej pristop.
sestavine
Za pristop dan prej:
- 20 čajnih vrečk črnega čaja po okusu
- 5 l rdečega vina suho
- 500 g rozin
- 500 g suhih marelic
- 500 g suhih sliv
- 150 g rjavega sladkorja
Za dokončanje naslednji dan:
- 6 L rdečega vina suho
- 1 L Ruma 54%
- 250 g lešnikov zmlete
- 250 g mandljev zmleti
- 25 vrečk začimbnega vina
- 250 g rjavega sladkorja
- 3 pomaranče z užitno kožo
- 1 limona z užitno lupino
priprava
Pristop dan prej:
- Odstranite čajne vrečke z njihovega zaščitnega pokrova in s šipkom zavežite 10 kosov na njihovem obešalniku in enako ravnajte z drugimi 10 čajnimi vrečkami.
- Čajne vrečke obesimo nad gladilko in prelijemo s 4 litri vrele vode, čaj naj bo zelo močan, zato naj traja dobrih 10 minut, potem ima pravo moč za naš chai.
- približno Vmešajte 100 g rjavega sladkorja in odstranite čajne vrečke ter pustite, da se čaj ohladi.
- Suho sadje sperite hladno in ga posušite s kuhinjskim papirjem. V kotliček dodajte sadje in dolijte približno 5 litrov rdečega vina, odvisno od prostornine steklenice.
- Kotliček pokrijte z oprijemnim filmom, ga pokrijte in pustite, da se pokrije do naslednjega dne.
Dokončanje naslednji dan:
