Džem z jabolki in pomarančami (olupimo)
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
To je preprost recept, za marmelado z jabolki in pomarančami (lupine).
priprava
Vzamem 1 kg celih pomaranč in 1 kg jabolk, vržem vse na kocke in očiščeno v lonec in kuham, dokler ni vse mehko (približno 20 - 25 minut). V moji kuhinji medtem tako čudovito diši po pomarančah. Nato dodam 1 kg običajnega sladkorja in sadje pirejem z mešalnikom. Ampak pireja ne predolgo in predobro, ker mi je všeč, ko so oranžni koščki še vidni. Nato dajte vse v kozarce in kozarce obrnite na glavo. Končano!
Kislina v pomarančah preprečuje, da bi se jabolka potemnila in marmelada dobi odlično oranžno barvo. Zaradi jabolk marmelada dobi konsistenco jabolčne omake, zato ne potrebuje želeškega sladkorja, temveč normalen sladkor (1 kilogram sladkorja na 2 kilograma sadja).
Lahko pa isto skuhate samo z pomarančno lupinico in jabolki, če vam je grenko všeč. Obožujem tudi ta grenko-sladek okus, ampak moj mož meni, da je na žalost preveč grenak. Zato jemljem kot kompromis cele pomaranče, zato je s sokom slajše. Uživajte v obroku!
